Профессиональные средства для очистки хлебопекарных форм
В процессе приготовления хлебобулочных изделий активно используются формы, противни, подовые листы и конвейерные ленты. Со временем на их поверхности образуются стойкие загрязнения: жировые отложения, копоть, остатки теста, а также нагар, возникающий при высокотемпературной выпечке. Такие отложения не только ухудшают внешний вид оборудования, но и могут стать источником неприятного запаха, а в перспективе — даже повлиять на качество продукции. Эффективная очистка хлебопекарных форм — обязательный этап санитарной обработки на любом производстве.
Использование обычных моющих средств редко дает желаемый результат. Необходима специализированная профессиональная химия для хлебопекарных предприятий, которая позволяет быстро и безопасно удалить нагар, копоть и жир даже в самых труднодоступных местах. Современные средства для очистки хлебопекарных форм разработаны с учетом требований пищевой промышленности, поэтому они соответствуют санитарным нормам и безопасны для использования на всех стадиях производства.
Состав и преимущества специализированных составов
В состав современных чистящих средств для хлебозаводов входят:
- поверхностно-активные вещества (ПАВ), обеспечивающие быстрое смачивание загрязненных участков;
- неорганические соли и основания, способствующие разрушению плотного слоя нагара;
- антикоррозионные добавки для защиты металлических поверхностей;
- комплексообразователи и очищенная вода, способствующие полной растворимости состава.
Такие моющие растворы подходят для использования в воде любой жесткости и характеризуются стабильной эффективностью даже при изменении условий окружающей среды. Благодаря продуманной формуле средства демонстрируют отличные обезжиривающие свойства, быстро расщепляют белково-жировые отложения и легко смываются.
Как применять химические средства для удаления нагара
Очистка хлебных форм с помощью специальных составов возможна как вручную, так и с использованием оборудования. Низкое пенообразование исключает повреждение узлов моечных машин и позволяет применять химию в автоматизированных линиях. Средства могут использоваться не только для форм, но и для конвейеров, подовых лент, тележек и прочего инвентаря.
Продукция торговой марки «Рифей» поставляется в удобных канистрах объемом 5 литров. Такая фасовка дает возможность точно рассчитывать пропорции раствора, минимизировать расход и обеспечить высокую экономичность. Одного канистрового блока хватает на множество циклов промывки, что особенно важно при регулярной эксплуатации оборудования.
Почему стоит выбрать профессиональную химию
Правильно подобранные моющие средства позволяют продлить срок службы хлебопекарных форм, избежать повреждений покрытия и сохранить высокое качество готовой продукции. Благодаря высокому уровню безопасности и эффективности, они успешно применяются на хлебозаводах, в кондитерских цехах и других пищевых производствах.
Преимущества использования специализированной химии:
- надежное удаление даже застарелого нагара;
- соответствие санитарным требованиям;
- безопасность для персонала и оборудования;
- экономичный расход;
- универсальность применения.
Регулярная очистка с применением профессиональных средств помогает поддерживать чистоту оборудования и обеспечивает стабильную гигиену на производстве. Это важная составляющая качества, к которой стремится каждое современное хлебопекарное предприятие.
