Готовое решение для создания
корпоративного сайта
+7 (343) 310-22-23
+7 (343) 310-22-23
+7 (922) 184-93-66
+7 (343) 389-00-45
+7 (343) 389-06-63 (64)Доп. номер
Заказать звонок
E-mail
3890045@mail.ru
info@esintez.ru
Адрес
г. Екатеринбург, ул. Новинская 1, офис 207
Режим работы
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
Оставить заявку
Каталог
  • Моющие и дезинфицирующие средства для предприятий общепита
  • Моющие и чистящие средства
  • Нейтрализаторы запаха
  • Средства для удаления нефтепродуктов
  • Средства для стирки
  • Жидкое мыло 5 литров
Компания
Новости
Документация
Статьи
Контакты
Профессиональные
моющие
средства
Каталог
  • Моющие и дезинфицирующие средства для предприятий общепита
    Моющие и дезинфицирующие средства для предприятий общепита
  • Моющие и чистящие средства
    Моющие и чистящие средства
  • Нейтрализаторы запаха
    Нейтрализаторы запаха
  • Средства для удаления нефтепродуктов
    Средства для удаления нефтепродуктов
  • Средства для стирки
    Средства для стирки
  • Жидкое мыло 5 литров
    Жидкое мыло 5 литров
Компания
Новости
Документация
Статьи
Контакты
    +7 (343) 310-22-23
    +7 (343) 310-22-23
    +7 (922) 184-93-66
    +7 (343) 389-00-45
    +7 (343) 389-06-63 (64)Доп. номер
    Заказать звонок
    E-mail
    3890045@mail.ru
    info@esintez.ru
    Адрес
    г. Екатеринбург, ул. Новинская 1, офис 207
    Режим работы
    Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
    Оставить заявку
    +7 (343) 310-22-23
    +7 (343) 310-22-23
    +7 (922) 184-93-66
    +7 (343) 389-00-45
    +7 (343) 389-06-63 (64)Доп. номер
    Заказать звонок
    E-mail
    3890045@mail.ru
    info@esintez.ru
    Адрес
    г. Екатеринбург, ул. Новинская 1, офис 207
    Режим работы
    Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
    Заказать звонок
    Оставить заявку
    Телефоны
    +7 (343) 310-22-23
    +7 (922) 184-93-66
    +7 (343) 389-00-45
    +7 (343) 389-06-63 (64) Доп. номер
    Заказать звонок
    • Каталог
      • Каталог
      • Моющие и дезинфицирующие средства для предприятий общепита
      • Моющие и чистящие средства
      • Нейтрализаторы запаха
      • Средства для удаления нефтепродуктов
      • Средства для стирки
      • Жидкое мыло 5 литров
    • Компания
    • Новости
    • Документация
    • Статьи
    • Контакты
    Оставить заявку
    • +7 (343) 310-22-23
      • Телефоны
      • +7 (343) 310-22-23
      • +7 (922) 184-93-66
      • +7 (343) 389-00-45
      • +7 (343) 389-06-63 (64) Доп. номер
      • Заказать звонок
    • г. Екатеринбург, ул. Новинская 1, офис 207
    • 3890045@mail.ru
      info@esintez.ru
    • Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00

    Моющие средства для HoReCa

    Главная
    —
    Статьи
    —Моющие средства для HoReCa
    Клининговые службы, гостиницы и заведения общественного питания уделяют особое внимание выбору моющих средств для влажной уборки, чистки оборудования и мытья посуды. СанПин предъявляет достаточно высокие требования к санитарно-гигиеническим условиям на таких объектах, за несоблюдение нормативов предприятие может получить штраф или вовсе остаться без лицензии. Поэтому для уборки и мойки необходимо использовать качественную профессиональную химию, не заменяя ее дешевыми бытовыми средствами. Чтобы сделать правильный выбор, следует изучить особенности разных видов моющих средств.

    Классификация по назначению

    Профессиональная химия для HoReCa делится на несколько категорий в зависимости от ее предназначения. Например, существуют средства для уборки служебных помещений, кухонь, гостиничных номеров, санузлов, мест с повышенной проходимостью (вестибюлей, коридоров, клиентских зон ожидания).

    Моющие составы для ухода за оборудованием отличаются по составу и свойствам. Например, в посудомоечных машинах необходимо использовать одновременно два средства: первое – для удаления загрязнений, второе – для ополаскивания посуды и нейтрализации основного моющего раствора. В кофемашинах, бойлерах и других устройствах с нагревательными элементами дополнительно используется химия, которая защищает ТЭНы от образования налета и нейтрализует кальциевые соединения.

    Классификация по составу

    Чистящие свойства и эффективность профессиональной химии во многом зависит от состава моющих средств. Загрязнения, с которыми легко справляются одни растворы, могут оказаться непосильными для других. Поэтому необходимо правильно подбирать химию с учетом условий ее применения и уделять особое внимание типу основы, от которой зависит качество очистки и применимость конкретного состава для тех или иных задач. По этому критерию чистящие растворы делятся на три основные группы:

    • кислотные,
    • щелочные,
    • нейтральные.

    Предлагаем подробнее рассмотреть особенности каждого из них.

    Кислотные средства

    Профессиональные чистящие составы на кислотной основе являются наиболее эффективными против устойчивых загрязнений, особенно минеральных. Активные вещества, содержащиеся в них, с легкостью разъедают соляной налет, накипь и кальциевые отложения. Такие средства часто применяют для ручной уборки и мойки, ополаскивания и других целей.

    При использовании этих растворов необходимо учитывать, что сильные кислоты способны вызывать коррозию металлов. Чтобы этого не произошло, нужно точно соблюдать пропорции воды и моющих составов. Максимально допустимая концентрация, как правило, указывается на этикетке средства или в его описании на странице интернет-магазина. Во многих случаях лучше использовать недостаточно насыщенный раствор, чем перенасыщенный.

    Щелочные моющие составы

    Преимуществом таких средств является меньшая химическая активность в сравнении с кислотными растворами. Они более безопасны для кожи рук и оказывают меньшее коррозионное воздействие на металлы.

    Щелочную чистящую химию успешно применяют для удаления пятен и загрязнений различного происхождения. Такие составы более универсальны в сравнении с кислотными и могут использоваться для обработки разных поверхностей:

    • металлических,
    • пластиковых,
    • стеклянных,
    • лакированных.

    Средства из этой группы делятся на три подкатегории в зависимости от содержания активных компонентов: низко-, средне- и сильнощелочные. Концентрацию высокощелочных составов можно регулировать, разбавляя их водой. Как и в случае с кислотной химией, необходимо строго соблюдать требования производителя и следовать инструкциям, чтобы не допустить химических ожогов рук и не испортить обрабатываемые предметы.

    Нейтральные моющие средства

    Эти составы химически нейтральны по отношению к коже и большинству материалов. Они являются наиболее предпочтительными для ухода за мебелью, техникой, напольными покрытиями и другими поверхностями. Такая химия малоэффективна против трудновыводимых минеральных отложений, но отлично справляется с масляными и жировыми пятнами, грязью от обуви и другими загрязнениями. Нейтральность к металлам позволяет использовать эти средства для регулярного ухода за посудомоечными и стиральными машинами, холодильниками, пароконвектоматами и другими видами профессионального оборудования для HoReCa.

    Почему не следует использовать бытовую химию вместо профессиональной

    Применение дешевых составов, предназначенных исключительно для домашнего использования, недопустимо в общественных учреждениях. Есть несколько причин:

    Бытовые растворы в большинстве случаев не являются концентратами. Это разбавленные смеси с относительно низкой концентрацией активных моющих веществ. Из-за этого не только снижается качество чистки и мойки, но и многократно увеличивается расход материалов.

    Дешевые изделия могут содержать хлористые компоненты, которые создают специфический неприятный запах. После уборки в помещениях может пахнуть хлором и половыми тряпками, что произведет негативное впечатление на посетителей и клиентов. Особенно тяжелые последствия могут возникнуть, если такая химия применяется для обработки кухонного оборудования – еда и посуда могут пропитаться сторонними запахами.

    Бытовые средства плохо справляются с отложениями на ТЭНах, брызгами жира в духовках, плитах и конвектоматах. Использование такой химии может заметно сократить срок службы оборудования.

    Критерии выбора

    При покупке чистящих и моющих средств для HoReCa необходимо в первую очередь обращать внимание на состав и тип основы (кислотные, щелочные или нейтральные). Каждый вид имеет определенную сферу применения, которая должна указываться на этикетке.

    Особенно внимательным нужно быть при покупке химии для ухода за алюминиевыми поверхностями и конструкциями из легких сплавов, которые используются во многих видах торгового и промышленного оборудования. В инструкциях, как правило, указываются четкие ограничения, касающиеся совместимости моющих средств с определенными материалами.

    Также следует учитывать концентрацию активных веществ в моющих средствах. Вместо разбавленных растворов лучше использовать концентраты – они имеют меньший расход, что позволяет сэкономить деньги на материалах для клининга.

    Отечественные или зарубежные марки

    Прямой взаимосвязи между качеством моющих составов и страной производства не существует. Гораздо большее значение имеет ценовая категория, к которой относится материал. И российские, и зарубежные производители предлагают профессиональную химию разных классов: от «эконом» до «премиум». Качественные средства априори не могут быть дешевыми, поэтому бюджет на закупку клининговых материалов нужно тщательно планировать.

    Выбирая между российской и импортной химией, нужно обращать внимание на репутацию производителя и возраст компании. На внутреннем и внешнем рынке работает множество компаний, чья история исчисляется десятилетиями и даже столетиями. Такие фирмы ответственно относятся к качеству выпускаемой продукции, однако их популярностью могут пользоваться изготовители контрафактных изделий. Поэтому профессиональную химию лучше закупать у официальных дистрибьюторов или в специализированных интернет-магазинах.

    Назад к списку
    Каталог
    Отзывы
    Наши представители
    Контакты
    +7 (343) 310-22-23
    +7 (343) 310-22-23
    +7 (922) 184-93-66
    +7 (343) 389-00-45
    +7 (343) 389-06-63 (64)Доп. номер
    Заказать звонок
    E-mail
    3890045@mail.ru
    info@esintez.ru
    Адрес
    г. Екатеринбург, ул. Новинская 1, офис 207
    Режим работы
    Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
    Заказать звонок
    3890045@mail.ru
    info@esintez.ru
    г. Екатеринбург, ул. Новинская 1, офис 207
    © 2022 ООО «Рифей». Все права защищены
    Политика конфиденциальности
    Создание сайта
    Главная Каталог Документация Контакты